Cultivons-nous - Bien manger avec les paysans d'aujourd'hui
EAN13
9791037505347
ISBN
979-10-375-0534-7
Éditeur
Les Arènes
Date de publication
Nombre de pages
326
Dimensions
26,1 x 21,1 x 2,3 cm
Poids
960 g
Langue
français
Fiches UNIMARC
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Cultivons-nous - Bien manger avec les paysans d'aujourd'hui

De

Les Arènes

Offres

" Fils et petit-fils de paysan, j'ai grandi dans une ferme. Vivant entre ville et campagne aujourd'hui, je veux œuvrer à réconcilier les mondes agricole et urbain autour de cette terre qui m'a tant donné. "
Raconter la chaîne humaine qui relie la terre à notre assiette quotidienne.Donner à rencontrer celles et ceux qui nous nourrissent.En texte, en illustration, en photo, en BD.
Partie 1ça se passe en FranceRedécouvrir le monde paysan, comprendre ses vies, ses contraintes, les envies et les solutions.Partie 2De la Terre à l'assietteComprendre les circuits et les enjeux autour de l'alimentation, découvrir les initiatives et les visages qui les portent.Partie 3Cahier pratique : les quatre saisons, de l'assiette au champOnze recettes originales du chef britannique multi-tatoué et multi-primé Daniel Morgan,accompagnées des anecdotes et conseils avisés de la pro des plantes Catherine Delvaux.
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